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牛奶品种繁多 购买时多留心眼鉴别

2019-10-12 18:27:05来源:励志吧0次阅读

 >  牛奶品种繁多 购买时多留心眼鉴别 2014-10-15 11:36:02  

时下,牛奶这种老少皆宜的营养品已经变得日常化,然而市面上的牛奶,如DHA牛奶、花生牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶等等,品种多得让人眼花缭乱。近日,有细心的市民发表疑问:配料表上标着一连串配料的牛奶,是否还可以冠以 牛奶 之名呢?纯牛奶和调制乳以及各种复合型饮料的区别在哪里?市民选购牛奶时要多留个心眼。

牛奶 的真名羞于见人

连日来,走访了钦州市区多家超市的牛奶专区,发现摆放着各种口味的牛奶的货架上,除了少数几款产品标注着纯牛奶外,更多的是各种水果、微量元素打头的 牛奶 ,这些 牛奶 的价格普遍比纯牛奶稍贵但更受顾客欢迎。

在联华超市我们注意到,一些 牛奶 虽然名字各有不同,但在这些 牛奶 的侧面包装上,产品类型一栏中均用很小的字体标注着 调制乳 或者 复合型蛋白饮料 、 配制型含乳饮料 字样,在配料表中,除生牛乳(奶)和饮用水外,还有多种食品添加剂、营养强化剂、食用香精等其他成分。如 银鹭花生牛奶 ,在包装袋中间显眼处标志的是 花生牛奶 ,而在包装袋侧面,产品类型为:复合型蛋白饮料。配料表中,除了水和白砂糖外,显示花生(大于3%),乳粉(大于0.8%)。这不禁让人纳闷:明明是饮料,为何在产品包装显眼处标注 牛奶 的名称呢?与这种 花生牛奶 有类似情况的还有 香蕉牛奶 ,其产品种类为灭菌调制乳,配料为生牛乳、水、白砂糖香蕉浆以及多种食品添加剂,其中生牛乳成分并未标明,香蕉浆添加量也仅为大于或等于1%。那么,调制乳等于牛奶吗? 我经常买牛奶,但对于买的是纯牛奶还是调制乳倒从来没有留意过。 采访中,不少市民表示在买牛奶时未曾留意,买牛奶时只看产品包装上的大字,很少会注意产品侧面的产品类型说明。

食品标签应该标在醒目位置

将配制型、复合型蛋白饮料冠名为 牛奶 是否符合有关规定?纯牛奶和调制乳、复合型含乳饮料之间到底有什么区别?对此,记者从市食品药品监督管理局流通科了解到,按照《预包装食品标签通则》规定,应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

纯牛奶和调制乳以及各种复合型饮料的区别在哪里?据业内人士介绍,纯牛奶以生牛乳为唯一原料,营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质,含乳量为100%;调制乳是在生牛乳的基础上,添加其他原料或营养强化物质,含乳量不低于80%。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,含乳30%以上的制品。购买时首先看产品标准代号是GB25190(纯牛奶)还是GB25191(调制乳);其次看产品种类(产品类型)是纯牛奶还是调制乳;最后看产品配料表是成分单一还是有其他添加。

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