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干鱿鱼怎么做

2019-09-13 00:30:20来源:励志吧0次阅读

  鱿鱼是我们平时生活中一种并不常见的生物,因为它主要是生长在海里的,属于海水生物的一种,那对于我们很多生长在内陆城市的朋友来说,有时候连大海都没见过,有怎么能看到海里的生物呢,那我们介绍一下干鱿鱼怎么做。

  干鱿鱼怎么做

  一、爆炒鱿鱼丝

  食材用料:干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量相克食物

  做法:

  1.鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。

  2.将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。

  3.辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用。

  4.大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

  5.炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!

  6.锅里倒入适量油,油温五成热时将切好的蒜蓉倒入,小火煸香。

  7.蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。

  8.待辣椒油的颜色出来,蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝。

  9.翻炒均匀,加适量料酒焖一分钟,加入适量盐,鸡精调味,洒入适量芝麻,出锅装盘即可!

  二、鱿鱼干烧五花肉

  食材用料:干鱿鱼一片、五花肉200g、姜葱适量、生抽少许、盐少许、糖少许相克食物、料酒少许

  做法:

  1.材料准备好。

  2.干鱿鱼要用温水浸泡半个小时。

  3.把浸泡好的鱿鱼切花刀。

  4.把五花肉切块,鱿鱼切片,葱姜切断。

  5.干锅下,五花肉爆炒出油。

  6.再加入姜葱爆炒。

  7.加入鱿鱼片翻炒。

  8.加入适量的水生,抽料酒盐糖,调味。

  9.大火煮开后盖上锅盖,中小火焖煮二十五分钟。

  10.把汤汁收干即可关火。

  三、青椒鱿鱼

  食材用料:干鱿鱼1个、青椒4~5个相克食物、生姜1块相克食物、大蒜两瓣相克食物、盐1小勺油30克葱4根相克食物、料酒适量、蚝油1汤勺、辣椒酱1汤勺、生抽1勺、红辣椒半个(配色)

  做法:

  1.准备好鱿鱼一个,冷水泡3小时。

  2.准备好所需配料。

  3.鱿鱼泡好,去掉眼睛和牙齿,花刀斜着切!

  4.青椒切三角块,葱切段,姜切块,大蒜切粒。

  5.锅中放水大火烧开,放入切好的鱿鱼,开水中煮2分钟。

  6.煮好后沥干水份备用7.热锅放油,开大火。

  8.油烧开放入生姜片大蒜粒爆香,再放入鱿鱼翻炒。

  9.放入料酒翻炒,再放入辣椒酱翻炒。

  10.这时放入青椒翻炒放盐。

  11.炒至青椒断生放蚝油,生抽。

  12.放入葱断准备起锅。

  以上内容就是对干鱿鱼怎么做这个问题的回答,其实鱿鱼也是非常好炒的,因为它虽然是属于海产品,但是同样的,如果要将它做熟的话,依然我们离不开热锅和热油,大致在这些方面基本上和我们平时做其他蔬菜或者是肉类的时候都一样。

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